So organisierst du eine Weinverkostung zu Hause: der praktische Leitfaden
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Im Herzen Venetiens, eingebettet zwischen sanften Hügeln und üppigen Weinbergen, entsteht einer der faszinierendsten Rotweine Italiens: der Valpolicella Ripasso. Ein Wein, der Geschichte, Terroir und Handwerkskunst in sich vereint, und ein echtes Symbol venezianischer Weintradition ist.
Der Valpolicella Ripasso trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung (D.O.C.) ein Siegel für Authentizität und kontrollierte Produktion. Es garantiert, dass der Wein ausschließlich aus Trauben der Valpolicella-Region stammt und nach festgelegten Qualitätsstandards vinifiziert wurde.
Entgegen mancher Annahme bezeichnet „Valpolicella“ keine Rebsorte, sondern ein renommiertes Weinbaugebiet westlich von Verona. Hier entstehen einige der bekanntesten italienischen Rotweine, dank eines besonderen Mikroklimas, mineralreicher Böden und jahrhundertealter Weinbautradition..
Zwischen den Lessinischen Bergen im Norden und der Poebene im Süden profitiert das Gebiet von einem Klima, das Frische und Reife gleichermaßen begünstigt, ideale Bedingungen für die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella.Der Unterschied zwischen
Der klassische Valpolicella ist ein fruchtiger, eher leichter Rotwein, unkompliziert, frisch und vielseitig.
Der Valpolicella Ripasso hingegen durchläuft eine zweite Gärung auf dem Trester des Amarone oder Recioto, ein Verfahren namens „Ripasso“, das ihm Struktur, Tiefe und reiche Aromen verleiht. Das Ergebnis: Ein vielschichtiger Wein mit Noten von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Elegant, ausdrucksstark und mit langem Nachhall.
Auch wenn wir bei Monteverdi Vini den Ripasso nicht selbst produzieren, haben wir uns entschieden, ihn in unser Sortiment aufzunehmen, aus Überzeugung und mit Sorgfalt. Wir arbeiten ausschließlich mit ausgewählten Winzern aus der Valpolicella zusammen, die unsere Werte teilen: Qualität, Herkunftstreue und Leidenschaft.
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Ob Sie einen Wein für besondere Anlässe suchen oder die Vielfalt und Tiefe italienischer Weine entdecken möchten der in unserem Online-Shop erhältliche Valpolicella Ripasso ist eine ausgezeichnete Wahl. Bei Monteverdi Vini erzählt jede Flasche eine Geschichte von Qualität, Tradition und Leidenschaft.